Início Notícias Não resista a este arroz doce de coco e frutos vermelhos

Não resista a este arroz doce de coco e frutos vermelhos

Arroz doce de coco e frutos vermelhos. Consegue resistir a esta sobremesa deliciosa? Nós não.

A receita é do Aldi:

Ingredientes

2 chávenas de arroz carolino
2 c. sopa de óleo de coco
1 chávena de leite de coco
3 c. sopa de mel
1 c. chá de canela
1/2 chávena de amêndoas
2 c. sopa de açúcar
200 g de frutos vermelhos

Preparação

Passo 1:
Lave bem o arroz em água a correr. Em seguida coloque-o numa panela média com o óleo de coco. Deixe fritar ligeiramente e junte o dobro da água. Baixe o lume, tape e deixe cozinhar segundo as instruções da embalagem.
Passo 2:
Quando estiver cozinhado junte o leite de coco, o mel e a canela e envolva bem. Deixe cozinhar mais 1 minuto e retire do lume. Sirva em 4 taças. Deixe arrefecer ligeiramente.
Passo 3:
Enquanto isso choque as amêndoas partidas em pedaços grosseiros numa frigideira com o açúcar. Aqueça e cozinhe até o açúcar dissolver e as amêndoas começarem a caramelizar.
Passo 4:
Retire e disponha sobre papel vegetal. Deixe arrefecer e depois pique a mistura num robô de cozinha até obter uma areia grossa.
Passo 5:
Decore as taças com os frutos vermelhos e o topping de amêndoa.

Leia Também: Receita de panquecas de banana e iogurte com mel